皆様こんにちは(^-^)
オリーブオイルソムリエの中辻美紀です。
先日、私の大好きなオリーブオイルのひとつ
Melgarejo社 アルベッキーナプレミアム
が、国際オリーブ協会主催の栄えあるコンテスト
マリオ・ソリーナス
で、世界一に選ばれました！！！
(おめでとうございます👏👏👏)
(写真はメルガレホの社長です)
その授賞式が13日に東京で開かれました。それに合わせてメルガレホから2人のスペシャリストが来日。
12日と14日の夜には東京にあるスペイン料理のお店で、彼らと輸入元さん主催のテイスティング・ディナー会が開かれ、私はお手伝いで参加させて頂きました。
(12日・東京 市ヶ谷のエルチリンギートさんにて。打合せ・準備風景。ビールを注ぐ新ちゃんシェフ)
(スタート前に、緊張をほぐす・そして気合いの一杯 笑)
こんなノリの皆さんですが、オリーブの話となると一気に真剣な眼差しに。
(こちらは14日の会場、東京・三田のカサデマチャさんにて)
オリーブオイルとお料理とドリンクのマリアージュを楽しみました。
(オリーブオイルとお料理・飲み物の組み合わせを楽しく解説してくださった、シェフのマチャさん)
今回、メルガレホの皆さんの、オリーブオイルに対する妥協しない姿勢やアツい想い、こだわりを直接聞くことができ、改めて彼らのオリーブオイルの魅力を感じました。
アルベッキーナ プレミアムは青リンゴやバナナを思わせるような香りがあり、爽やかです口当たりはアーモンドのようなマイルドさがあり、最後に喉に心地よい刺激が残るオイルで、トマトサラダやトーストにはもちろん、お豆腐やお味噌汁など、和食にも合わせやすいです。
dewwでも取り扱いしております。
是非一度お試しいただきたい一品です✨
