世界を旅する食事会〜プロヴァンス編〜

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坂井市三国にあるフレンチレストラン サミュゼにて、畑シェフとのコラボで不定期に開催している

“オリーブオイルを楽しむお食事会シリーズ”

昨年は、「お野菜だらけのフレンチ」「お魚づくしのフレンチ」「お肉だらけのフレンチ」と題して行ってまいりました。

今年のテーマは『世界を旅する食事会』🍴

今回はフランス🇫🇷プロヴァンス編を企画してみました!

風味の異なる3種類のオリーブオイルと、プロヴァンス地方を感じるお料理。

畑シェフと、考えました。

ニース風サラダのテリーヌ

地野菜とピストゥのスープ

ブイヤベース

オリーブオイルのシャーベット

鴨モモ肉のコンフィ

レモンタルト

楽しんで頂けたかなぁ。

また、次も企画します!!

普段のメニューにはないものばかりの特別なお食事会。お楽しみに!!!

イベントの打ち合わせ!

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今日は、
7/1(土) に小浜のラヴェリタさんで行う
オリーブオイルを楽しむ食事会
の打ち合わせをしてきました。
dewwのイベント打ち合わせ

私たちのテーマは、[ 美味しく健康に ] 。
オリーブオイルをより身近に感じてもらい、
ご家庭でも実践できるようなメニューも取り入れながら、楽しんでもらいたいと
あれこれ実験してまいりました。
ラヴェリタの杉崎シェフと宮内さんが、いろんなアイディアと試作品を用意してくださっていて、、、ほんと、最高です。
ご参加くださいます皆様、お楽しみに!!

オリーブオイルせっけん

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なんだか、、、

お餅に見えてきちゃいました。

オリーブオイルの石鹸 製作

今日は、先日仕込んだオリーブオイルせっけんをカットしました。

香りは2種類。

★ラベンダーの香り

★ミントの香り

完成まであとひといきです。

6/25(日)の春江病院のお祭りでチャリティーします。

癌だけじゃなくいろんな病気の方がいろんな気持ちをシェアできるサークル

【 I am (アイアム) 】

の活動資金のため。


お時間ありましたら、ご家族で是非遊びにいらしてください!

私は、5階でお待ちしております🎶

チルチンびとマーケットin福井

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今日は住まい工房さんのとってもおしゃれな空間で✨
他の素敵な出店者さんに交じって✨
パンや夏野菜と合わせやすい風味のオリーブオイルを厳選・販売させていただきました!!!

会場に来てくださった皆様、ありがとうございました(^^)

さて、最近お客様とお話ししていて感じることは、
「納豆にオリーブオイルを入れている方が増えている」
ということです!
オイルが納豆の臭みを和らげてくれたり、
この2つの組み合わせが整腸作用を高める

とテレビなどで紹介されたことがあるようですね。

まだ試したことがない方は、是非やってみてください(^^)🎶

福井県鍼灸師会青年部様の定例勉強会でのオリーブオイルセミナー

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2016年6月15日(水)に、福井県鍼灸師会青年部様の定例勉強会にてセミナーを担当させていただきました。

その時の様子をホームページのイベントページに掲載いたしました。

ぜひ、ご一読ください。

楽しいひと時、ありがとうございました。

福井県鍼灸師会青年部様オリーブオイルセミナーの様子

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

★福井青色申告会 青年部の皆様と★

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6月8日水曜日 
福井市にあるレストラン  シェ・サカイ様にて

福井青色申告会の青年部様の例会で、オリーブオイルセミナーを担当させていただきました。

聞いてくださるのは全員男性。初めてのことで、、、
皆さん興味を持ってくれるかなぁという心配と緊張を抱えながら本番にのぞみました。
しかし、そんな心配を軽くふっとばしてくれる楽しい方々ばかりで、皆さん真剣にテイスティング!!!

4種類のエキストラバージンオリーブオイルの風味の違いを感じながら、お気に入りの味に出会って頂けたのではないかと、、期待。
そして、ノリノリの部長さんが、フランス語で乾杯〜🍺

オリーブオイルを活用したお料理を堪能しました。

ありがとうございました!

美味しいお勉強会@ラ・カーラ

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皆様こんにちは!

日中は半袖で過ごせるほど暑くなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか?!

こまめに水分補給をして、お互い体調管理しながら元気にいきましょう*\(^o^)/*

さて、だいぶ時間が経ってしまいましたが…

先月(4月)に、福井市高木中央にあるラカーラさんにて、”美味しいお勉強会”と題して、テイスティング&お食事会を開かせていただきました。

 

美味しいイタリアン、そして牡蠣、さらにご用意しておりましたお土産もご好評いただき、引き続き、6月に第2回目を開催させていただくことになりました👏(^-^) 
イタリアンがお好きな方、牡蠣がお好きな方、オリーブオイルがお好きな方

お待ちしています♩
お申し込みはこちらから↓

http://oliveoil-deww.com/event_20160624_trattoria-la-cala.html
皆様のご参加お待ちしております★

deww meets Cooking specialist, Keiko

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3月12日(土) 、福井市にあるシェアハウス、ウィークタイズのキッチンをお借りして、料理家の田中佳子氏とのイベントを無事開催させていただくことが出来ました。

I found a great partner, cooking specialist Keiko Tanaka! and could have fun event with her.

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何度も打ち合わせを重ね…

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シェアハウスのオーナーの三上さんはこの日の為に特製鍋敷きを作ってくれました

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この日は6種類のエキストラバージンオリーブオイルを試飲

We tasted 6 different kinds of extra virgin olive oil.

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テイスティングでそれぞれのオリーブオイルの特長を感じた後、いよいよお料理レッスンスタート!

After the tasting, all we felt differece of each extra virgin olive oil, then… cooking demonstration starts!

 

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さ、始めます

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それぞれのオイルを使い分けながら

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大事なことをメモメモ…

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デザートにもバターの代わりにオリーブオイルを使いました!と力説する佳子先生。
デザートにはオレンジフレーバーのオイルと、バナナのような香りがするオイルを使ってもらいました。口に入れた瞬間、鼻からぬける香りが上品で心地よい…

こんな感じで、前菜からメイン・デザートまで幅広く使えることがわかりました(^-^)

We got several idea about how to use oliveoil in a daily life.

 

オイルの活用法をご紹介することで、オリーブオイルがより皆様の身近な食材となり、日々の健康や美容づくりに役立ててもらえると嬉しいな~と思っています。

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プレゼント用に、オリーブオイルで作った石鹸もご用意しました。

 

今回参加してくださった皆様、シェアハウスオーナーの三上様、佳子先生、そして素晴らしいオリーブオイルを作ってくださる生産者の方々に感謝。

Special thanks to everyone who joined our event,  Ms.Mikami the owner of the share kitchen, Keiko,  CEO of A-line, AND producers who made such a wonderful extra virgin olive oil for us.

 

これから、佳子先生と共に、この活動をもっと広げていきたいと思っております。

We keep going!!!

 

私たちの活動が皆様の幸せな生活に役立つことを祈っています。

We really hope that our activity make people around us happy.

 

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ハイミッシュ主宰 田中佳子氏のブログはこちらから

2人の第一歩。

 

 

 

 

 

 

 

 

料理家 田中佳子氏とコラボ!

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続きまして、来月のイベント告知です!!

ハイミッシュキッチン主宰 田中佳子さんとdeww オリーブオイルソムリエ mikiが

3/12土曜日に昼夕2部制のコラボ講座を開講させていただく運びとなりました。

 

オリーブオイルを深く知り得ながら、料理を学びつつ、料理を味わい、トークも楽しむ、趣ある時間をお過ごしいただきたいと思います。

オリーブオイルの良し悪しを知っていただいたら、次は活用方法もお伝えしたい・・・自分ももっと学びたい・・・と願っていたわけですが、ついに実現!!

お土産もつきますので喜んでいただけると嬉しいです(*^-^*)
詳細は、ハイミッシュキッチンのホームページをご覧ください!

http://hmh-kitchen.com/special-oliveoil-sommelier_20160312.html

限定各6名様/昼・タ

※18歳以上の方に限らせていただきます。ご了承ください。

受付開始は2/26(金)0:00からとなっております。(お申し込みも、ハイミッシュのホームページからのみとなります)

☆このたびの企画につきましては大人の方のみで構成させていただくため、たいへん申し訳ございませんがお子様のご同伴をご遠慮いただくこととなっております。どうかご了承ください。

皆様とお会いできますこと、楽しみにしています!!

2月20日(土)テイスティングとお食事会のお知らせ★

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こんにちは!オリーブオイルソムリエのmikiです。

  

みなさんは オリーブオイルの味比べ したことありますか?
色んな種類を買い揃えて1つずつ試すって、なかなかできないですよね。封を開けたらなるべく早目に使わないと酸化していくと言われるし、、そんなに一気に何本も開けたくない…。 
⚫︎でも味の違いがあるなら試してみたい!

⚫︎そもそも、味の違いなんてあるの?!

⚫︎お料理に合わせるとどうなるのかを楽しみたい!美味しいものが食べたい!

そんな方にピッタリの会です★
今回は福井市片町にあるフレンチレストランLe Lienの北野シェフとコラボします*\(^o^)/* シェフ、気合い入れて作り込みますよー💪✨
当日は、4種類のオイルを飲み比べます。 

  • 日程   2016年2月20日(土)
  • 会場   “Le Lien” 福井市順化2-10-6 京町ロータリービル1F

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<昼の部>  11:30〜(13:30-14:00終了予定)
会費 : お一人様 4,500円(税込)

テイスティング4種類+お食事 (スープ2種/メインの煮込み1種/自家製パン1種) 

ドリンク別途

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<夜の部>  18:30〜(21:00終了予定)

会費 : お一人様 5,900円(税込)

テイスティング4種類+お食事 (スープ2種/メインの煮込み2種/自家製パン2種) 

ドリンク別途

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ご質問・お申し込みはお問い合わせページからお願いしますm(_ _)m
健康や美容にも役立つ✨そして美味しいオリーブオイルを一緒に楽しみませんか?(^ ^)

皆様にお会いできる日を楽しみにしています*\(^o^)/*

写真は前回のオリーブオイルの会ときのお料理です⬇️ 今回はどんなのが出てくるか私も楽しみです♩  
 

今月の  ルリヤンでのイベントに、笑顔でlet’s go😄