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〒910-0859 福井県福井市日之出4-1-16
商品一覧item list
オリーブオイルアイテム一覧
ホワイトバルサミコ BIO
- 産地：イタリア産
- ＜特徴＞
新鮮なぶどう果汁を丁寧に調理した甘くて繊細なバルサミコ酢。
まるで白葡萄の果汁をそのまま味わっているような甘みと、酸味のバランスが非常に良く、そのままかけるだけでも、生野菜の美味しさを上手に引き立ててくれます。
サラダはもちろん、魚介のマリネや和食の酢の物等、日本の食卓にも万能です。 甘味が強く、酸味は控えめなので、お酢が苦手な方にもおすすめです。
エクストラバージンオリーブオイルと合わせて絶品ドレッシングに。
黄金比率は 2(オリーブオイル) 対 1(ホワイトバルサミコ)
まずは2対1で合わせた、ドレッシングでお試しください。まるでレストランでいただくような、爽やかな香りの絶品ドレッシングができあがります。
添加物はもちろん、塩や砂糖も一切含まれていないので、健康的に、美味しく、野菜をたっぷりいただくことができます。 また、タコや鯛などを薄切りにして、このドレッシングをかければいつものお刺身がカルパッチョになります。
甘みの替わりに、ホワイトバルサミコをそのままプレーンヨーグルトにかけると不思議と酸味がまろやかになり、さっぱりしたデザートに。
毎日の食卓にホワイトバルサミコを取り入れて、旬の生野菜や魚介を、健康的に美味しく、お召し上がりください。
- 250ml 2,376円（税込）
EL LAGAR DEL SOTO BIO 入荷しました
エル・ラガル・デル・ソト 有機
- 産地：スペイン／エストレマドゥーラ州カセレス県北部／ガタ山脈地方ラス・ウルデス、バリェ・デル・アラゴン
- 品種：マンサニーリャ・カセレーニャ 100%
- 収穫方法：主として手作業。地面へ実が落下するのを防ぐために可能な限り傘を使用
- 酸度：最高0.2%
- ＜特徴＞
有機栽培のオリーブを使用したオイル。
10月～11月15日までの期間に生産された、限定品。
早摘みのオリーブを使用しているので、遅摘みのもの使ったものに比べると、より豊富にオレイン酸やポリフェノール・ビタミンＥが含まれます。
フレッシュなオリーブの香りの中に青いトマトを連想させるアロマ。
口当たりがとってもまろやかなので、和食全般に合わせやすく、例えば、毎朝のお味噌汁にスプーン1杯のこのオイルを加えることによりお味噌汁が一層マイルドに、そして風味が増すことはもちろん、悪玉コレステロールを下げる働きがあるオレイン酸を生でそのまま摂取でき、動脈硬化の予防にも役立ちます。
- ＜受賞歴＞
スペイン農漁業食品省：最優秀エクストラ・バージン・オリーブオイル賞受賞（オーガニック栽培部門）
エストレマドゥーラ州評議会「エストレマセレクション」：最優秀エクストラ・バージン・オリーブオイル賞受賞（オーガニック栽培部門）
グレート・テイスト・アワード：金賞
ＣＩＮＶ国際オリーブオイルコンクール：金賞
- 250ml 2,808円（税込） 500ml 4,428円（税込)
EL LAGAR DEL SOTO DOP Gata-Hurdes 入荷しました
エル・ラガル・デル・ソト 保護原産地呼称 ガタウルデス
- 産地：スペイン / エストレマドゥーラ州カセレス県北部
ガタ山脈地方ラス・ウルデス、トラスシエラ・ティエラス・デ・グラナディーリャ、バリェ・デル・ヘルテ、バリェ・デル・アンブロス、バリェ・デル・アラゴンとラ・ベラの一部
- 品種：マンサニーリャ・カセレーニャ 100%
- 収穫方法：主として手作業。地面へ実が落下するのを防ぐために可能な限り傘を使用
- 酸度：最高0.2%
- ＜特徴＞
特定環境保護区域に指定されたガタ・ウルデスという地域で栽培されたオリーブのみを使用して作られたオイル。
マンサニーリャ・カセレーニャ種はとてもフルーティーな味わいの果実のため、テーブルオリーブ(塩漬けにしてそのまま食べる）用に使われることが多い品種。
また、100kgの実からわずか7kgしかオイルが取れないとっても価値の高い品種でもあります。
刈りたての草のような生き生きとした香りで、リンゴやバナナのような風味を感じるフルーティーな味わい。
パンにつけて食べると、オイルの風味と小麦の風味が互いに引き立てあい、なんとも言えない味わいに。
ボトルのデザインもオシャレで、プレゼントにもとても喜ばれる一品です。
- 250ml 2,916円（税込） 500ml 4,536円（税込）
スペイン王室御用達 オロバイレンのご紹介
オロバイレンは、世界一のオリーブ産地であるスペイン・アンダルシア地方で作られる最高級のエキストラバージンオリーブオイルです。その特徴は、実が熟しきっていない若いオリーブのみを使う製法。
若いオリーブは、香りもコクも強い反面、成熟した身に比べて搾油できる量が少なく、同じ量のオイルを作る為には何倍もの実が必要となります。
スペイン王室御用達 オロバイレン ピクアル種
- 産地：スペイン アンダルシア産
- ＜特徴＞
フレッシュな果物の香りと、バナナ・アーモンド・青トマトの風味でポリフェノール含量が最も多く、辛味と苦味を感じる濃厚さ。
ステーキや熟成チーズ、醤油ベース料理やシーフード料理によく合う非常にバランスの取れた優秀なオイル。
- ＜受賞歴＞
OLIVE JAPAN 2024 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2015～2023金賞受賞
- 100ml 1,350円（税込） 250ml 2,376円（税込） 500ml 4,320円（税込）
スペイン王室御用達 オロバイレン アルベキーナ種
- 産地：スペイン アンダルシア産
- ＜特徴＞
青りんごと熟れたバナナの味と爽やかな風味で、ピクアルよりもさらにフルーティー。
軽い炒め物や天ぷら、刺身料理によく合うバランスの取れた柔らかなオイル。
- ＜受賞歴＞
OLIVE JAPAN 2024 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2021～2023金賞受賞
OLIVE JAPAN 2015,2017～2020銀賞受賞
- 100ml 1,350円（税込） 250ml 2,376円（税込） 500ml 4,320円（税込）
スペイン王室御用達 オロバイレン オヒブランカ種
- 産地：スペイン アンダルシア産
- ＜特徴＞
アーティーチョーク、トマト、青りんご、青バナナなど青果物の香りが鼻に抜け、のど越しにほろ苦さとさわやかな辛さを感じるオイル。
甘さや酸味も感じられ、バランスの取れた味わい。胡椒を始めスパイスを使った料理や、バターや生クリームを使ったリッチな味わいの料理に。
- ＜受賞歴＞
OLIVE JAPAN 2024 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2019～2022金賞受賞
- 100ml 1,458円（税込） 250ml 2,484円（税込）
スペイン王室御用達 オロバイレン フラントイオ種
- 産地：スペイン アンダルシア産
- ＜特徴＞
青りんごやキウイなどの果実の香りと、ルッコラや針葉樹のような清潔感が絡みあい、複雑さを感じるオイル。
ドライフルーツ、アーモンド、松の実のような甘い風味もあり、粘度が最も高く、ややまったりとした味わい。煮物料理や肉料理の仕上げに。
- ＜受賞歴＞
OLIVE JAPAN 2024 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2019～2023金賞受賞
- 100ml 1,458円（税込） 250ml 2,484円（税込）
Pantaleo
パンタレオ
- 産地：イタリア・シチリア州
- 品種：在来品種トンダイブレア100%
- 酸度：0.15%
- ＜特徴＞
特定環境保護区域に指定されたモンティイブレイキアラモンテグルフィ地区で栽培されたオリーブのみを使用して作られたオイル。
実の収穫は9〜１０月で、少し熟した実が混じり、辛味と苦味をはっきり感じられるがバランスが良くサラッとしています。
色は澄んだ美しい黄緑色。
香りは赤いトマト、ルッコラ、アーティチョーク、オレガノの豊かな香りがします。
味わいはトマト感が強く、青々しさがあり、とてもフレッシュ。
喉ごしはサラリとしています。
- ＜受賞歴＞
OLIVE JAPAN 2024 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2023 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2022 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2021 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2020～2014金賞受賞
- 250ml 2,970円（税込）
ニーニョス（オーガニック）
- 産地：スペイン アンダルシア産
- 品種：ピクアル種 アルベキーナ種
- ＜特徴＞
子供達のために作られたオリーブオイル。
ニーニョスはスペイン語で子供たちの意味です。
子供たちの健康を願って考案されたオリジナルブレンド。
ヨーロッパでは離乳食から使っています。抗酸化作用の高いオリーブオイルは苦味や辛味がある為、2種類の品種をブレンドして、味覚が敏感な子どもたちでも食べやすい様にマイルドにブレンドされています。
オリーブオイルには子どもの成長を助けてくれるビタミンEが含まれています。野菜とオリーブオイルを一緒に食べることで、ベータカロチンなどの脂溶性ビタミンの吸収をアップしてくれます。
赤ちゃんからお年寄りまで幅広く食べてもらえる癖のないエキストラバージンオリーブオイルです。
新鮮な草、アーモンド、柑橘類などのフルーティーな香りが特徴。マイルドで、強い苦味はなく、まろやかで上品な味わいです。
- ＜受賞歴＞
OLIVE JAPAN 2024 金賞受賞
- 250ml 2,916円（税込)
Jacoliva AOVE Monovarietal Manzanilla Cacerena Verde
ハコリバ マンサニーリャ・カセレーニャ・ヴェルデ
- 産地：スペイン／エストレマドゥーラ州カセレス県北部／ガタ山脈地方ラス・ウルデス、ヴァレ・デル・アラゴン
- 品種：マンサニーリャ・カセレーニャ 100%
- 酸度：0.2%
- ＜特徴＞
熟す前の緑色のオリーブ果実のみを低温圧搾したオイル。
青いバナナやキウイ・青りんごなど、若い果物を連想する風味。
のどを通るときには心地よい辛味、舌の奥ではオリーブ特有のかすかな苦味を感じることができます。
口に入れたときはまろやかな印象を残してくれるので、オリーブオイルに馴染みがない方にもきっと食べやすいと感じていただける逸品です。
パンやサラダにはもちろん、クリーム系デザート、フルーツ、スムージーにも。
また、お肉料理に合わせても意外に楽しめる、万能タイプのオイルです。
- ＜受賞歴＞
OLIVE JAPAN 2018 銀賞受賞
- 100ml 1,350円（税込） 250ml 3,024円（税込） 500ml 4,698円（税込）
Lucero Ascolano
ルセロ社 アスコラーノ
- 産地：アメリカ / カリフォルニア州
- 品種：アスコラーノ
- 酸度：0.1%
- ＜特徴＞
まるでトロピカルフルーツ、とりわけ黄桃のような香りが漂う魅惑のオリーブオイル。
とってもフルーティーでありながら喉にピリッとくる刺激が、このオイルの質の高さをうかがわせます。
パンにそのままつけたり、ホタテや白身魚、また冷製スープの仕上げに数滴たらしてもGOOD。フルーツサラダにまぜたりスムージーに混ぜても美味しくいただけます。
- ＜受賞歴＞
OLIVE JAPAN 2023 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2019 最優秀賞受賞
OLIVE JAPAN 2017 最優秀賞受賞
サイズ：250ml 3,996円（税込）SOLD-OUT
パラシオ・デ・ロス・オリーボス ピクアル
- 産地：スペイン
- 品種：ピクアル
- ＜特徴＞
ほとんどのスペイン産ピクアル種は南部アンダルシア地方産ですが、こちらは、ラ・マンチャ地方の火山性土壌から生まれたピクアル100%のオリーブオイル。
青リンゴや刈りたての草、バジル、トマト、ハーブなどのフレッシュな香り。
黒胡椒のようなスパイシーさ、そしてフルーティな甘味や苦味も絶妙で、フレッシュでクリーンなその風味は、長くその余韻を楽しむ事ができます。
サラダやカルパッチョにはもちろん、トマト料理や魚介類との相性は抜群です。
パスタやソテーしたお肉、乳製品、燻製品などにもよく合います。
- ＜受賞歴＞
OLIVE JAPAN 2023 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2022 最優秀賞受賞
OLIVE JAPAN 2021 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2020 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2019 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2018 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2017 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2016 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2015 金賞受賞
250ml 2,970円（税込）SOLD-OUT
パパスグローブ(グリーンボトル)
- 産地：ギリシャ
- 品種：コロネイキ／マナキ
- ＜特徴＞
酸化しにくいオリーブであるコロネイキ種と、
不死の木と言われるマナキ種の絶妙なブレンド。
コロネイキ種のきわだつアロマと穏やかな苦み、
マナキ種のフルーティーな味わいと香り、
まろやかなハーモニーを感じていただけることでしょう。
まだ熟していないグリーンの早摘みオリーブを使っています。
早摘みオリーブからは少量のオリーブオイルしか取れませんが、
体に良いことで知られるポリフェノールを多く含んでいます。
色は美しい黄金の輝きが入ったエレガントなグリーン。
香りは、青いバナナやナッツのようなアロマを感じます。
甘味でまろやかな味わいで、パンにかけるにはおすすめです。
- 用途
パン、サラダ、デザート
- サイズ：250ml 2,376円(税込)
100ml 1,296円(税込) - 店頭でのお買い求めについて
ノリーブ・エピキュア
- 産地：スペイン アンダルシア州 コルドバ県
- 品種：オヒブランカ／ピクード
- ＜特徴＞
色は美しい黄金の輝きが入ったエレガントなグリーン。
香りはフレッシュで青りんごやトマト、青いバナナやグリーンオリーブの華やかなアロマを感じます。
グリーンアーモンドのような甘味でまろやかな味わい、喉の奥にほのかに感じる苦味とホワイトペッパーのような心地よい辛みが味を引き締めます。
- 用途
・グリーンサラダ、トマト料理、パン、納豆、パスタ、幅広くお使いいただけます。
- ＜受賞歴＞
OLIVE JAPAN 2022 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2021 最優秀賞受賞
OLIVE JAPAN 2020 最優秀賞受賞
- SOLD-OUT
サイズ：250ml 3,564円（税込） - 店頭でのお買い求めについて
エグレヒオ
- 産地：スペイン／アンダルシア州セビリア県
- 品種：オヒブランカ/ピクアル
- ＜特徴＞
オーガニック栽培されたオリーブ(オヒブランカ、ピクアル)を11月に丁寧に早摘み収穫されます。
風味はとても繊細。青々しい香りとしっかりとしたオリーブの味わい。
オリーブの実を搾ったままの、果実感溢れる新鮮な味わいです。
青々しさとともに、フルーティーな風味も兼ね備えています。 - 用途
・魚介の肝など、苦味のある食材にかけると、まろやかなコクが増します。
・赤身の肉や赤身の魚とよく合います。
・トマトソースをベースにしたパスタもおすすめです。
・サラダは、クレソンやルッコラ等の苦味のある野菜をアクセントに加えていただくと、オイルとよく調和し、おいしくなります。
- ＜受賞歴＞
OLIVE JAPAN2024 金賞受賞
OLIVE JAPAN2023 金賞受賞
OLIVE JAPAN2022 金賞受賞
OLIVE JAPAN2021 銀賞受賞
OLIVE JAPAN2020 金賞受賞
OLIVE JAPAN2019 銀賞受賞
OLIVE JAPAN2018 銀賞受賞
OLIVE JAPAN2017 金賞受賞
OLIVE JAPAN2016 金賞受賞
OLIVE JAPAN2015 最優秀賞受賞
- サイズ：500ml 3,510円（税込）
- 店頭でのお買い求めについて
カシータス・デ・ウアルド
- 産地：スペイン トレド県 エルカルピオ・デ・タホ
- 品種：アルベキーナ種とコルニカブラ種の2品種ブレンド
- 酸度：0.17%
- ＜特徴＞
リンゴやアボガド、熟したトマトの青いアロマが感じられ、苦味、辛味、甘味のバランスがとてもよく、フレッシュでフルーティー。
和食やパスタ、グリル、サラダ、パン、アイスクリームによく合います。
- ＜受賞歴＞
OLIVE JAPAN 2024 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2021 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2020 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2019 金賞受賞
- ブルー・イエロー：250ml 2,700円（税込）
※ピンクはSOLD-OUT
ボトルデザインが3種類ございます。ご希望のカラーを選択してください。
(中身はどれも同じです)
イタリア産のオリーブオイル Bacci Noemio
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BACCI NOEMIO (バッチ ノエミオ)
エキストラバージンオリーブオイルです。
ウンブリアは、イタリアで唯一海に面さない州で、
イタリア国内でも高品質なオリーブオイルが作られる地域として有名なエリアです。
- ＜受賞歴＞
バッチノエミオDOP：OLIVE JAPAN 2019・2020・2022 金賞受賞
バッチノエミオBIO：OLIVE JAPAN 2019 銀賞受賞 OLIVE JAPAN 2020 金賞受賞 - SOLD-OUT
バッチノエミオDOP：250ml 3,780円（税込）
- SOLD-OUT
バッチノエミオBIO： 250ml 3,370円（税込）
Melgarejo Composicion premium
メルガレホ社 コンポジシオン プレミアム
- 産地：スペイン / アンダルシア州ハエン県
- 品種：ピクアル・フラントイオ・オヒブランカ・アルベッキーナ
- 収穫方法：機械 機械が入れないところはバレオ（枝を叩いて実を落とす方法）
- 酸度：最高0.1%
- ＜特徴＞
熟練のプロが４種類のオリーブを絶妙にブレンドして仕上げたオイル。
青々しい野原を歩いているような感覚になる香り。
口に入れたときのフルーティーさ、その後少し広がる苦味や渋味、そして最後の心地よい辛味・・・
そんな複雑な風味が、ジャンルを問わず、お料理を活かしてくれる名わき役に。
仕上げの一振りで普段の家庭料理がワンランクＵＰします。
- ＜受賞歴＞
OLIVE JAPAN 2024 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2023 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2022 最優秀賞受賞
OLIVE JAPAN 2021 最優秀賞受賞
OLIVE JAPAN 2020 最優秀賞受賞
OLIVE JAPAN 2019 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2016 金賞受賞
- サイズ：250ml 3,132円（税込） 500ml 4,644円（税込）
Melgarejo Picual premium
メルガレホ社 ピクアル プレミアム
- 産地：スペイン / アンダルシア州ハエン県
- 品種：ピクアル
- 収穫方法：機械 機械が入れないところはバレオ（枝を叩いて実を落とす方法）
- 酸度：最高0.1%
- ＜特徴＞
口にいれた瞬間はフルーティーなインパクトがあり、そのあと徐々に、苦味のある葉っぱ系のお野菜を食べているような感覚になるオイル。そして喉を通るときはピリピリとした刺激をきちんと感じる。
いろんな生野菜を組み合わせたサラダや、ポテト系のお料理に合わせてみてはいかがでしょうか。
風味が強めなので、味の濃いお料理と合わせても負けません。
- ＜受賞歴＞
OLIVE JAPAN 2024 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2023 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2022 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2021 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2020 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2019 最優秀賞受賞
OLIVE JAPAN 2016 最優秀賞受賞
- サイズ：250ml 3,132円（税込） 500ml 4,644円（税込）
Melgarejo Arbequina Premium
メルガレホ社 アルベッキーナ プレミアム
- 産地：スペイン / アンダルシア州ハエン県
- 品種：アルベッキーナ
- 収穫方法：機械
- 酸度：最高0.1%
- ＜特徴＞
青いトマトを思い出させるような香り。苦味・渋味は強くなく、辛味も心地よく感じられます。
フルーティーで食べやすく、小さなお子様からご年配の方まで幅広く楽しんでいただけると思います。
シンプルにパンにつけたり、トマトサラダにかけたり、また、トマト系のパスタの仕上げの一振りにも大活躍しそうな一品です。グリーンスムージーにスプーン１杯加えてみるのも良いかもしれません。
- ＜受賞歴＞
OLIVE JAPAN 2023 銀賞受賞
OLIVE JAPAN 2022 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2021 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2020 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2019 銀賞受賞
OLIVE JAPAN 2016 金賞受賞
マリオ・ソリナス 第一位
- サイズ：250ml 2,808円（税込）500ml 4,212円（税込）
Melgarejo Hojiblanca Premium
メルガレホ社 オヒブランカ プレミアム
- 産地：スペイン / アンダルシア州ハエン県
- 品種：オヒブランカ
- 収穫方法：機械
- 酸度：最高0.1%
- ＜特徴＞
露がしたたる笹を連想する香りや青りんごのような香りなど、とにかくフレッシュ感満載な一品。
口に含んだときはやさしい印象。その後の風味としては苦味が一歩前にでてくるような感じ。
後味はとてもすっきりしていて、オイルのまったり感は感じられません。
さっぱりした白身魚や、ブロッコリー・レタスなど緑のお野菜に合わせてみてはいかがでしょうか。
- ＜受賞歴＞
OLIVE JAPAN 2024 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2023 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2022 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2021 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2020 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2019 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2014 金賞受賞
- サイズ：
250ml 2,808円（税込）SOLD-OUT 500ml 4,212円（税込）
Melgarejo Seleccion
メルガレホ社 セレクシオン
- 産地：スペイン / アンダルシア州ハエン県
- 品種：ピクアル・オヒブランカ・アルベッキーナ
- 収穫方法：機械と手作業
- 酸度：最高0.2%
- ＜特徴＞
少し熟しかけた実を収穫し、搾油したもの。
辛味や苦味が強すぎず、少し丸みのある味わいが使いやすいオイルです。そのまま口に含むと、フルーティーさに加え、少しの苦味を感じます。複雑なかつマイルドな風味が、和食をはじめ、卵料理やサラダにも合わせやすい。
ボトルのデザインもかわいいので、オシャレでお料理好きな女性へのプレゼントにもぴったりです！
- ＜受賞歴＞
2016年 OLIVE JAPAN 2016 銀賞受賞
- サイズ:250ml 2,376円（税込）・500ml 3,456円（税込）
Melgarejo Original
メルガレホ社 オリヒナル
- 産地：スペイン / アンダルシア州ハエン県
- 品種：ピクアル
- 収穫方法：機械と手作業
- 酸度：最高0.2%
- ＜特徴＞
完熟前のピクアル種を使って作られたオイル。香りは刈りたての若草のよう。炒め物にも生のままでも、どちらでも使いやすい万能タイプです。お肉を焼くときの敷油に、付け合わせのお野菜に塩とこのオリーブオイルをかけて・・・一皿完成！
ボトルのデザインがかわいいので、ちょっとした手土産もぴったり。喜ばれること間違いありません！もちろんご自分用にもどうぞ。
- ＜受賞歴＞
2016年 OLIVE JAPAN 2016 銀賞受賞
- サイズ:250ml 2,376円（税込）・500ml 3,456円（税込）
Melgarejo Cosecha
メルガレホ社 コセチャ
- 産地：スペイン / アンダルシア州ハエン県 / シエラ マヒナ
- 品種：ピクアル種 100%
- 酸度：最高0.2%
- ＜特徴＞
アンダルシア州ハエン県を代表するオリーブ品種、ピクアルを使ったオイル。
本商品は、実の成熟が進んだものを使っているため、早摘みのものと比べて味に丸みを帯びていますが、それでも刈りたての草のようなフレッシュな香りに誘われます。ピクアル種は加熱に強く、オリーブオイルの中でも酸化しにくい品種といわれているため、炒め物や揚げ物にも適しており、普段使いに欠かせない存在になること間違いなしです。季節のお野菜をこのオリーブオイルと塩コショウでさっと炒めたり、卵焼きを作るときの敷き油としても使ってみてください。とてもあっさりと軽い仕上がりになりますよ！
- ＜受賞歴＞
OLIVE JAPAN 2023 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2022 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2020 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2019 銀賞受賞
OLIVE JAPAN 2016 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2014 金賞受賞
- サイズ：250ml 2,376円（税込）・500ml 3,456円（税込）
- 店頭でのお買い求めについて
＜輸入代理店＞
■アルベアブランカ社製品：deww
■エル・ラガル・デル・ソト：deww
■メルガレホ社製品：オリーバル株式会社
■ルセロ アスコラーノ：74cabotte
冷燻オリーブオイル
- 産地：スペイン
- 品種：アルべキーナ種
- ＜特徴＞
早摘みのアルベキーナ種のエキストラバージンオリーブオイルに、オーガニックオークを使い、燻製香を加えた冷燻オリーブオイル。
パンやサラダはもちろん、魚介のカルパッチョ、生ハム、チーズ、冷製料理の仕上げオイルとして幅広くお使いいただけます。
卵かけご飯にもおすすめです。
- ＜受賞歴＞
OLIVE JAPAN 2022 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2021 金賞受賞
OLIVE JAPAN 2020 金賞受賞
- サイズ：250ml 3,500円（税込）
- 店頭でのお買い求めについて
SAFIRバジルフレーバードオリーブオイル
- 産地：チュニジア共和国
- 品種：シェムラリ
- ＜特徴＞
大人気のフレーバードオイルです
蓋を開けた瞬間に拡がる、青い草と紫蘇に似たバジルの香りチュニジアの代表的な品種シェムラリを少し熟度が進んでから収穫して、新鮮なバジルと一緒に粉砕・練り込み・搾油した、香り高いフレーバードオリーブオイルです。
チュニジアのバジルは、日本のバジルより風味が紫蘇に似ています。
なので、洋食だけではなくて日本食にもよく合います。
- 【おすすめの使い方】
- ＜受賞歴＞
OLIVE JAPAN 2019 銀賞受賞
OLIVE JAPAN 2018 銀賞受賞
- 250ml
2,916円（税込）SOLD-OUT
SAFIRレモンフレーバードオリーブオイル
- 産地：チュニジア共和国
- 品種：シェムラリ
- ＜特徴＞
太陽の光を沢山浴びたオーガニックのレモンをふんだんに使ってあるフレーバードオリーブオイルです。
農薬などによる皮のエグミが全く無く、本来のレモンの皮の持つ爽やかな苦みと香りが特長です。
オリーブの実は、少し熟度の進んだチュニジアの品種シェムラリです。
一緒に粉砕・練り込み・搾油する事で、レモンの皮の苦味とシェムラリ品種特有の苦味が、相乗作用で抑えられています。
- 【おすすめの使い方】
パン、ヨーグルト、サラダ、パスタ、冷やし中華、そうめん、生春巻き、納豆、鶏肉、レモンステーキ、ポークソテー、ガスパチョ、トマトジュース、野菜ジュース、焼魚、味噌汁などに。
- ＜受賞歴＞
OLIVE JAPAN 2019 金賞受賞
- 250ml
2,916円（税込）SOLD-OUT
SAFIRガーリックフレーバードオリーブオイル
- 産地：チュニジア共和国
- 品種：シェムラリ
- ＜特徴＞
蓋を開けている最中からガーリックと草の香りが拡がります。
ガーリックは、生ではなく少し火を入れてローストした物を、シェムラリ品種のオリーブの実と一緒に粉砕・練り込み・搾油しています。
少しローストする事で、ガーリックの良い香りが増します。
でもただガーリックの香りが強いだけではありません。
少し熟度が進んだシェムラリ品種を使う事で、ガーリックの風味を邪魔することなく際立たせています。
- 【おすすめの使い方】
パン、パスタ、アヒージョ、ガーリックトースト、チキンのソテー、ローストビーフ、焼き肉、アサリの酒蒸し、など。
- ＜受賞歴＞
OLIVE JAPAN 2019 銀賞受賞
- 250ml
2,916円（税込）SOLD-OUT
shop info.店舗情報
オリーブオイル専門店
deww(デュウー)
〒910-0859
福井市日之出4丁目2-20
TEL.090-2126-5636
FAX.0776-23-5641
定休日：毎週火曜日
→アクセス
