こんにちは！オリーブオイルソムリエのmikiです。
今日は、月刊fuに記載していただいた一品を改めてご紹介します★
🍲アヒージョに近い、洋風鍋🍲
魚介のうまみたっぷりの贅沢なお味。キノコ類をもっと沢山いれても良いですね♩
白ワインを飲みながらゆっくり食べるのもオススメです。(今回のレシピでは、我が家にワインがなかったので料理酒大さじ1 いれましたが、白ワインがご自宅にあればワインでもgood！)
そして〆はバゲットも良いけど、、やっぱり雑炊も捨てがたい…（≧∇≦）ご飯でも是非試してみてください♩
ちなみにこの撮影のとき、これでもかっ！というくらいオリーブオイルをまわし入れ…(テイクスリー(3)くらいまでやりまして…笑) オイル摂りすぎかな〜😅と思うほどでしたが、さすが植物(果実)から生まれた油、いや、オリーブジュース！ギトギト感がない！
全く胃もたれしませんでした(^ ^)！！
今回使ったオイルはスペイン南部、アンダルシア地方で作られたエキストラバージンオリーブオイルです。
このオイルについてもまたご紹介していきたいと思います。お楽しみに♩
今日も元気に 笑顔でlet’s go!
