メルガレホの搾りたてオイル/予約受付終了しました


ご予約頂きました皆様、ありがとうございました。

今年、スペインのメルガレホ社から搾りたてのオリーブオイルが届くことになり
完全オーダー制ということと、試してみたい方には確実にお届けしたいという気持ちがあり、ご予約を募りました。

結果、沢山の方からご予約を頂き、オリーブオイルに興味を持っていらっしゃる方の多さに驚きと喜びを感じました。

(メルガレホ社の2人)

右に写っているのが社長でもあり、栽培・収穫のプロ、ブラス氏。左は、搾油のプロ、アンドレス氏。この2人のプロが強いタッグを組み、素晴らしいオイルを作り出してくれます。

私はこの2人の情熱に惚れて、メルガレホのオイルが大好きになりました。

11月末、今年の、新しいオイルが届くのが楽しみです。

速報!早摘みオイルが届きます!


<ご予約受付 2016.9.29まで>
こんにちは!お久しぶりです!

11月末頃に、とても希少なオイルが入ります!

このブログでも何度かご紹介している、あのメルガレホ社から、今年の早摘みのオイルが届くというお知らせです‼️

入るのは3種類‼️
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アーモンドのような風味が特徴! 
●アルベッキーナの早摘み搾りたて 250ml ¥2,592

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笹のような香りとサッパリ感が特徴!
●オヒブランカの早摘み搾りたて 250ml ¥2,592

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刈りたての若草、ウッディな香り、そして強めの苦味が特徴!(ポリフェノールが一段と豊富!)
●ピクアルの早摘み搾りたて 250ml ¥3,024

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早摘みのしぼりたてのオイルは、この時期にしか味わえないので、ご興味のある方は是非、ご予約ください!

このブログからお問い合わせ(→HPのお問い合わせにとびます)も承ります。●その他 から、新油ご予約希望の旨ご記入のうえ、送信してください。

私もとても楽しみです‼️

Melgarejo (メルガレホ) アルベッキーナ プレミアム


最近、dewwで人気上昇中のオイルです★


アルベッキーナという品種のオリーブから作られました。
緑色の葉っぱをちぎったときのような香り、青いトマトのような香りを感じます(^-^) 口に含むと、オイルとは思えないスルッと感。そしてまるで野菜を食べているかのような感覚にも。
dewwに来て試飲されるお客様、今のところみなさまが
“ん!おいしい!”
と言ってくださいます。

もちろん、生産者こだわりは、半端ない。木の管理・収穫・搾油・保管、その他すべての工程において妥協がありません。


こちらは、メルガレホ社の代表のblas氏。先日、マリオ・ソリナスという品評会で堂々の第1位に選ばれたのが、このアルベッキーナ プレミアム。
冷やしたトマトのスライスに、お塩とこのオイルをかけるだけで贅沢な一皿の出来上がり!

美味しいオリーブオイルを求めて・・

私もこれからもっと頑張ります。

来週月曜日(7月11日)FBCおじゃまっテレのキラリ情熱人で、紹介していただけることになりました。お時間の都合が合えば是非ご覧ください。

http://oliveoil-deww.com/#information

福井県鍼灸師会青年部様の定例勉強会でのオリーブオイルセミナー


2016年6月15日(水)に、福井県鍼灸師会青年部様の定例勉強会にてセミナーを担当させていただきました。

その時の様子をホームページのイベントページに掲載いたしました。

ぜひ、ご一読ください。

楽しいひと時、ありがとうございました。

福井県鍼灸師会青年部様オリーブオイルセミナーの様子

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

★福井青色申告会 青年部の皆様と★


6月8日水曜日 
福井市にあるレストラン  シェ・サカイ様にて

福井青色申告会の青年部様の例会で、オリーブオイルセミナーを担当させていただきました。

聞いてくださるのは全員男性。初めてのことで、、、
皆さん興味を持ってくれるかなぁという心配と緊張を抱えながら本番にのぞみました。
しかし、そんな心配を軽くふっとばしてくれる楽しい方々ばかりで、皆さん真剣にテイスティング!!!

4種類のエキストラバージンオリーブオイルの風味の違いを感じながら、お気に入りの味に出会って頂けたのではないかと、、期待。
そして、ノリノリの部長さんが、フランス語で乾杯〜🍺

オリーブオイルを活用したお料理を堪能しました。

ありがとうございました!

美味しいお勉強会@ラ・カーラ


皆様こんにちは!

日中は半袖で過ごせるほど暑くなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか?!

こまめに水分補給をして、お互い体調管理しながら元気にいきましょう*\(^o^)/*

さて、だいぶ時間が経ってしまいましたが…

先月(4月)に、福井市高木中央にあるラカーラさんにて、”美味しいお勉強会”と題して、テイスティング&お食事会を開かせていただきました。

 

美味しいイタリアン、そして牡蠣、さらにご用意しておりましたお土産もご好評いただき、引き続き、6月に第2回目を開催させていただくことになりました👏(^-^) 
イタリアンがお好きな方、牡蠣がお好きな方、オリーブオイルがお好きな方

お待ちしています♩
お申し込みはこちらから↓

http://oliveoil-deww.com/event_20160624_trattoria-la-cala.html
皆様のご参加お待ちしております★

Melgarejo(メルガレホ)のオイルが世界一に!


皆様こんにちは(^-^)

オリーブオイルソムリエの中辻美紀です。

先日、私の大好きなオリーブオイルのひとつ

Melgarejo社  アルベッキーナプレミアム

が、国際オリーブ協会主催の栄えあるコンテスト

マリオ・ソリーナス

で、世界一に選ばれました!!!

(おめでとうございます👏👏👏)

(写真はメルガレホの社長です)

その授賞式が13日に東京で開かれました。それに合わせてメルガレホから2人のスペシャリストが来日。

12日と14日の夜には東京にあるスペイン料理のお店で、彼らと輸入元さん主催のテイスティング・ディナー会が開かれ、私はお手伝いで参加させて頂きました。


(12日・東京  市ヶ谷のエルチリンギートさんにて。打合せ・準備風景。ビールを注ぐ新ちゃんシェフ)

(スタート前に、緊張をほぐす・そして気合いの一杯  笑)

こんなノリの皆さんですが、オリーブの話となると一気に真剣な眼差しに。



(こちらは14日の会場、東京・三田のカサデマチャさんにて)

オリーブオイルとお料理とドリンクのマリアージュを楽しみました。


(オリーブオイルとお料理・飲み物の組み合わせを楽しく解説してくださった、シェフのマチャさん)
今回、メルガレホの皆さんの、オリーブオイルに対する妥協しない姿勢やアツい想い、こだわりを直接聞くことができ、改めて彼らのオリーブオイルの魅力を感じました。


アルベッキーナ プレミアムは青リンゴやバナナを思わせるような香りがあり、爽やかです口当たりはアーモンドのようなマイルドさがあり、最後に喉に心地よい刺激が残るオイルで、トマトサラダやトーストにはもちろん、お豆腐やお味噌汁など、和食にも合わせやすいです。
dewwでも取り扱いしております。

是非一度お試しいただきたい一品です✨

桜とBBQとオリーブオイル♩


先週末は坂井市丸岡町の竹田にて
しだれ桜を見ながらバーベキュー!

心地よい風も 気分を一新してくれました🌸


さて、

バーベキューでは、お野菜も焼きますよね。
そこにオリーブオイルをかけるとパサパサにならなくてとっても美味しくなりますよ♩(キャベツやきのこ、ナス、ピーマン、どのお野菜も✨)
ということで私はマイオリーブオイルを持参しました(^-^)

おかげで野菜もたっぷり摂れて、身体も心もハッピーでした★
バーベキューにオリーブオイル、オススメです!!

やっぱりこういうシチュエーションでもオススメは、、(以前もご紹介しましたが)


メルガレホ社のコセチャ・プロピア。
最近dewwでは、サラダ油をオリーブオイルに変えたい方に大人気のアイテムです★