坂井市三国にあるフレンチレストラン サミュゼにて、畑シェフとのコラボで不定期に開催している
“オリーブオイルを楽しむお食事会シリーズ”
昨年は、「お野菜だらけのフレンチ」「お魚づくしのフレンチ」「お肉だらけのフレンチ」と題して行ってまいりました。
今年のテーマは『世界を旅する食事会』🍴
今回はフランス🇫🇷プロヴァンス編を企画してみました！
風味の異なる3種類のオリーブオイルと、プロヴァンス地方を感じるお料理。
畑シェフと、考えました。
ニース風サラダのテリーヌ
地野菜とピストゥのスープ
ブイヤベース
オリーブオイルのシャーベット
鴨モモ肉のコンフィ
レモンタルト
楽しんで頂けたかなぁ。
また、次も企画します！！
普段のメニューにはないものばかりの特別なお食事会。お楽しみに！！！
ずーっと更新していなかったブログ。。。
久々の更新。これからまた宜しくお願いします！
昨日は、旭公民館でセミナーでした。
小さなお子様がいるママたちが集まってくれて、終始ワイワイしながらの１時間。
イタリアでは赤ちゃんの離乳食にもオリーブオイルを使うほどで、小さなお子様から年配の方まで幅広く楽しめるのが魅力的。
でも、色々並んでいる棚を見て何を選んだら良いか？迷う事はありませんか？
少しでも昨日のセミナーを役に立てていただければ嬉しいです😊
今日は、
7/1(土) に小浜のラヴェリタさんで行う
オリーブオイルを楽しむ食事会
の打ち合わせをしてきました。
私たちのテーマは、[ 美味しく健康に ] 。
オリーブオイルをより身近に感じてもらい、
ご家庭でも実践できるようなメニューも取り入れながら、楽しんでもらいたいと
あれこれ実験してまいりました。
ラヴェリタの杉崎シェフと宮内さんが、いろんなアイディアと試作品を用意してくださっていて、、、ほんと、最高です。
ご参加くださいます皆様、お楽しみに！！
なんだか、、、
お餅に見えてきちゃいました。
今日は、先日仕込んだオリーブオイルせっけんをカットしました。
香りは2種類。
★ラベンダーの香り
★ミントの香り
完成まであとひといきです。
6/25(日)の春江病院のお祭りでチャリティーします。
癌だけじゃなくいろんな病気の方がいろんな気持ちをシェアできるサークル
【 I am (アイアム) 】
の活動資金のため。
お時間ありましたら、ご家族で是非遊びにいらしてください！
私は、5階でお待ちしております🎶
オリーブたちの様子を見に行ってきました。
昨年より1週間ほど遅いようですが、順調に育っている木は蕾をつけていました✨
ちっちゃくて白い花がなんとも、可憐。
こちらは、植えてから６年経った木。品種はエルグレコ。
私の身長よりかなり大きくなっています。
↓↓↓
こちらは、昨年植えたネバディロブランコ。
背丈はまだ1メートルもないかな？っていうところ。
↓↓↓
能登島オリーブの会代表で、木や畑の管理をしてくださっている洲崎さん、本当にありがとうございます。
今年はどれくらいの木が実をつけてくれるかな(^^)
秋の収穫時期も、楽しみです★
AlbeaBlanca(アルベアブランカ社)のエキストラバージンオリーブオイルが
ついに…
日本へやってきましたー！
→→→
🇪🇸🇯🇵🇪🇸🇯🇵🇪🇸🇯🇵
👏👏👏👏👏
スペイン各地から最高のオリーブオイルを世界に届けたいというアルベアブランカの創業者の想いに、私も共感。
・
コンタクトを取り合って１年、
昨年10月に彼らを訪れ、
今ようやくこの味わい豊かなオリーブオイルたちが日本へやってきてくれました✨
発売は2017年6月1日の予定です！
★★お楽しみに★★
先日、ラジオの収録に行ってまいりました。
パーソナリティの藤田佳代さんとは久々の再会✨
今回はオリーブオイルソムリエとしての活動などについてお話しさせていただきました。
相変わらずの強い福井弁に自分でもびっくりですが😅タイミングが合えば、聞いてみて頂けると嬉しいです！
5月23日17:00.
76.1MHz FM福井にてOnAirです★
今日は住まい工房さんのとってもおしゃれな空間で✨
他の素敵な出店者さんに交じって✨
パンや夏野菜と合わせやすい風味のオリーブオイルを厳選・販売させていただきました！！！
会場に来てくださった皆様、ありがとうございました(^^)
さて、最近お客様とお話ししていて感じることは、
「納豆にオリーブオイルを入れている方が増えている」
ということです！
オイルが納豆の臭みを和らげてくれたり、
この２つの組み合わせが整腸作用を高める
とテレビなどで紹介されたことがあるようですね。
まだ試したことがない方は、是非やってみてください(^^)🎶
4月2日(日)
福井市高柳にあります
開花園本店 にて
オリーブの木フェアーと時期を重ね
オリーブオイルイベント
やります！
今はまだ準備中の
もうすぐ出来上がる新しい空間で✨
当日は緑もたくさん増える予定です。
今日は打ち合わせ。
リラックスしながら楽しめる内容を考えています。
スペインから、無事に荷物が届きました(^-^)
EL LAGAR DEL SOTO
(エル・ラガル・デル・ソト)
今シーズンのオイルもマイルドでフルーティー。とても食べやすい風味に仕上がっています。
もうすぐ店頭に並びます。
和食にも合わせやすいこのオイル。
是非お試しいただきたい一品です🎶
