スペイン・アンダルシア州ハエン県リナーレスの商工会議所の方々と交流

2019.05.14 第1日目

今回、日本オリーブオイルソムリエ協会様、スペイン・ハエン県政府様、リナーレス商工会議所様のご厚情により、スペインのオリーブオイル展示会「EXPOLIVA」に参加させていただきました。オリーブオイルソムリエとして、本場スペインでの貴重な体験ができたことを心より幸せなことと感じております。

この貴重な体験で得た見識は、オリーブオイルソムリエとして、これから一般の皆様にお伝えして参ります。この場をお借りして、あらためて厚く御礼申し上げます。

一面のオリーブ畑を抜けて、リナーレスへ

初日はマドリードの空港に集合し、バスでリナーレスにあるホテルへ向かいました。バスの窓から見える景色は一面のオリーブの木。本場スペインならではの光景が広がります。

リナーレス商工会議所の皆さんとウェルカムディナー

ハエン県内でも有数のレストランと言われるRestaurante Los Sentidosにて、ウェルカムディナーが開かれました。スペイン・アンダルシア州ハエン県リナーレスの商工会議所、国際貿易課の方々との交流会です。

料理ごとにオイルを選び分ける、本場の食卓

本場のスペイン料理は最高に美味しかったです。もちろんオリーブオイルも最高品質のものばかり。このレストランでは数種類のオリーブオイルが用意されていて、パンにつけるオイル、お料理にかけるオイル、それぞれの料理に合わせてお好みで自身でオリーブオイルをかけられるというのがよかったですね。パンにはアルベキーナ、お肉にはコラティーナ、デザートにはピクアルというように、料理ごとに使い分けられていました。