オリーブオイルソムリエがお勧めするオリーブオイルショップ　deww

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Melgarejo Composicion premium →シーフード系のパスタの仕上げに

メルガレホ社　コンポジシオン　プレミアム

• 産地：スペイン / アンダルシア州ハエン県　
• 品種：ピクアル・フラントイオ・オヒブランカ・アルベッキーナ
• 収穫方法：機械　機械が入れないところはバレオ（枝を叩いて実を落とす方法）
• 酸度：最高0.1%

• ＜特徴＞
  熟練のプロが４種類のオリーブを絶妙にブレンドして仕上げたオイル。
  青々しい野原を歩いているような感覚になる香り。
  口に入れたときのフルーティーさ、その後少し広がる苦味や渋味、そして最後の心地よい辛味・・・
  そんな複雑な風味が、ジャンルを問わず、お料理を活かしてくれる名わき役に。
  仕上げの一振りで普段の家庭料理がワンランクＵＰします。
  

• ＜受賞歴＞

2016年　OLIVE JAPAN 2016　金賞受賞

• サイズ：250ml

• 店頭でのお買い求めについて

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Melgarejo Original →ペペロンチーノなど、オイルベースのソースに

メルガレホ社　オリヒナル

• 産地：スペイン / アンダルシア州ハエン県
• 品種：ピクアル
• 収穫方法：機械と手作業
• 酸度：最高0.2%

• ＜特徴＞
  完熟前のピクアル種を使って作られたオイル。香りは刈りたての若草のよう。炒め物にも生のままでも、どちらでも使いやすい万能タイプです。お肉を焼くときの敷油に、付け合わせのお野菜に塩とこのオリーブオイルをかけて・・・一皿完成！
  ボトルのデザインがかわいいので、ちょっとした手土産もぴったり。喜ばれること間違いありません！もちろんご自分用にもどうぞ。

• ＜受賞歴＞

2016年　OLIVE JAPAN 2016 銀賞受賞

• サイズ：375ml

• 店頭でのお買い求めについて

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